“舌尖上”的希腊

在地中海边有一处浪漫温柔之地

绵延如画的沙滩洁白无瑕

绝妙的地理位置蕴含优渥的资源

这儿就是希腊

在希腊，有曲折可爱的街道，色彩活泼的门窗，慵懒的猫咪，随处可见的各色鲜花，繁荣的港口，以及能满足各种味蕾需求的美食。

说到希腊的美食，它不同于其它西方国家，有自己独特的风味，也保留了非常健康的饮食习惯。希腊的食物崇尚新鲜、充满活力。无论是早上的第一杯咖啡还是正餐的海鲜大餐，食材新鲜健康，制作过程一丝不苟。

下面就一起看看希腊最具特色和代表性的几种食物。

国民美食——Moussaka 慕莎卡

希腊的国民美食，它的传统做法是将肉馅、茄子和西红柿一层一层的叠在面皮上，再加上奶酪进行烘烤，制成这道希腊版茄盒千层面。它已被列入“世界十大不容错过的美食之一”。

汉堡前身——Souvlaki 苏富拉奇

Souvlaki就是烤肉串，全世界游客最热爱的希腊平民美食，是一道不可能让你失望的菜。在餐厅里点Souvlaki，一般就是一大串烤肉，盘子边上再加一堆蔬菜和薯条之类的，这不是最过瘾的吃法。

真正的Souvlaki被视作是希腊的汉堡。至少在汉堡出现在希腊以前他们都是汉堡的完美替代。在专营Souvlaki的烤肉店里点Pita Souvlaki（烤肉串卷饼），一张热烘烘的Pita饼里裹入香喷喷的烤肉串、番茄、薯条、洋葱和酸奶黄瓜酱，就是一顿美味到吮指的午餐了，还可以带着走。Souvlaki有猪肉串、羊肉串、牛肉串和鸡肉串，有些考究的烤肉店还有鱼肉串，一般猪肉串是首选。

极致味蕾——Greek Coffee 希腊咖啡

希腊咖啡是传统的本土咖啡，别小看它小小一杯毫不起眼，但那独特强烈的味道，有时就连希腊当地人都敬而远之。希腊咖啡是用咖啡粉加水混合煮成的，不经过滤，因此含有咖啡渣，味道极为浓郁。一般不加奶，但会加很多糖，希腊人爱喝非常甜的咖啡，如果你对服务生说加“少量”糖，其实就已经是中等的甜度了。正宗希腊咖啡一定是用冷水现煮的，因此等待时间较长。

最后告诉你，一顿典型的希腊大餐还包括一个热汤或葡萄酒、一道沙拉、一道肉菜或是海产品，加上一小篮面包，色香味俱全的希腊美食绝对值得享受！

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